Vermentino Toscana

Beschrijving

De kleur in je glas is heel licht geel met wat groene schakeringen. Het oogt meteen fris en als je je neus in het glas houdt, ruik je witte bloemen, wit fruit, grapefruit, citrus en misschien wat steranijs. De smaak is zacht fruitig en heel sappig met een klein bittertje en amandel in de afdronk. Deze wijn is geschikt als borrelwijn of bij een venkelssalade, daar komt de anijs van de wijn mooi bij uit. 

Wanneer je een kaasje wilt eten bij deze wijn, probeer dan La Tur, het lepelkaasje uit ons assortiment, ook zachte geitenkaas doet het goed bij deze wijn. Die geitenkaas kun je ook verwerken in de venkelsalade. 

De wijngaarden liggen tussen de 100 en 300 meter boven zeeniveau in de heuvels van Maremma, wat ‘aan zee’ betekent.  De druiven kunnen nu volop gebruik van de zon èn de zee maken. De verkoeling van de zee is wel nodig, want het kan flink warm worden in de zomer. De druiven worden na de pluk door middel van droog ijs beschermd tegen oxidatie, daarna worden ze zonder zuurstof geperst en in roestvrijstalen tanks vergist onder een lage temperatuur van 16°C gedurende twee weken. Hierdoor blijven de fruitaroma’s goed bewaard. Daarna rijpt de wijn nog drie maanden op zijn gistcellen, wat de wijn een lichte amandelsmaak meegeeft. Geniet van deze verfijnde wijn, weer een mooi staaltje wijnmaken van dit huis.

Product informatie